21. október sa na našich školách niesol v znamení Dňa výživy. Patronát nad podujatím mala (tak ako každý rok) predmetová komisia gastronomických predmetov. Svoje aktivity zamerali na besedy o zdravých a nezdravých potravinách, prípravu zdravých jedál, tvorbu jedálnych lístkov, ale tiež prezentovali zdravé poklady záhrad a pripravili originálnu jesennú výzdobu ladenú vo farbách jesene – hnedej a zelenej. Cieľom bolo zdôrazniť dôležitosť zdravej stravy a podporiť zdravé návyky.
Pred desiatimi rokmi bolo in jesť len nízkotučné výrobky. Všetko bez tuku! Chutilo to síce ako papier nasiaknutý vodou, ale bolo to „light“. Potom prišli superpotraviny. Zrazu nám nestačila naša slovenská kapusta, ale museli sme si kúpiť chia semienka z ďalekej Južnej Ameriky a sušené goji z Číny. Zabudli sme na obyčajné, ale účinné: jablko, orechy zo záhrady alebo starú dobrú mrkvu.
Zdravá výživa je dnes všade – v školských jedálňach, v obchodoch, kde nájdeš „superpotraviny“, o ktorých si ešte prednedávno ani netušil, že existujú. Zdravá výživa je dnes horúca téma. Všade počujeme, čo by sme mali jesť, čo nesmieme a čo je „superpotravina“. Lenže keď sa pokúsime dodržiavať všetky rady, zistíme, že by sme mali žuť len listy šalátu, piť vodu z Himalájí a vyhýbať sa všetkému, čo chutí.
Zdravá výživa je dnes ako módna prehliadka – každý rok iný trend. Raz je to keto, potom paleo, potom sa všetci zrazu napchávajú ovsenými vločkami a chia semienkami, ktoré vyzerajú ako rybie vajíčka, ale vraj robia zázraky.
Tak teda na zdravie! A na zdravý rozum. Lebo ten je pri výžive často najviac podvyživený.
PK gastronomických predmetov